MiniCheesecake super rápido e delicioso

MiniCheesecake super rápido e delicioso

35º que calorão! Adoramos o Verão, mas ao fim de alguns dias com estas temperaturas começamos a sentir-nos cansados. Beber muita água ou infusões deve ser uma regra da qual não devemos prescindir, pois o nosso corpo precisa de hidratação em dobro do habitual.

 O Verão para além do calor trás também  muitas outras coisas boas, que o digam as nossas papilas gustativas! Legumes para fazer almoços fantásticos e leves, e fruta, muitíssima fruta no pico dos seus nutrientes, super saborosa. Podemos degusta-la na sua forma mais simples ou fazer sobremesas soberbas! Eu adoro sem açúcar, refrescantes e saciantes.  Não gostam de cozinha?! Pois bem, não vou complicar, aqui fica uma dica, para criarem um mini cheesecake que vos vai encher as medidas e o melhor de tudo, muito saudável!

cheseecake rápido

Vão precisar:

Base: Mix de aveia, nozes, amêndoas e goji ( se quiserem uma versão mais light, optem só pela aveia );

Creme : Ricotta ou quark ou a versão vegan do quark da Provamel

Cobertura : Uma mão cheia de framboesas,  1 pitaya , geleia de arroz ( ou outras a gosto)

cheseecake rápido 3

Se optarem por um mix, podem utilizar a minha versão ou criarem outra a gosto. Eu já tenho preparado estes mixes, pois gosto de os usar no iogurte ao pequeno almoço, duram meses num recipiente hermético; coloquem 2 colheres de sopa numa taça.

De seguida batem um pouco de quark  ( cerca 65gr) ou outro, sem qualquer adoçante, pois já vão ter o doce da fruta, e coloquem por cima do mix.

As framboesas eu coloquei em lume brando alguns minutos com  2 colheres de geleia de arroz, adoro fazer isto, pois os sucos naturais da fruta, juntam-se com a geleia e fica muito bom, mas podem optar por esmagar um pouco a fruta, acrescentar a geleia e mexer. Adicionar por cima do quark. Eu adornei com  pitaya, que é um fruto fantástico colombiano, o Luis trouxe-me algumas, mas se não encontrarem á venda, adornem com outra da vossa preferência. Colocar no frio umas duas horas.

Estas quantidades são para um copo, se quiser partilhar, talvez com a vossa cara metade ( foi o que eu fiz), é só dobrar as quantidades.

Depois… Ataquem … Devagarinho, para poderem degustar lentamente e prolongar o prazer.

Quase todos os ingredientes estão disponíveis na sua Greenstore4u

PAR PERFEITO

 

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