A Páscoa já se foi, e os excessos, apesar de as minhas escolhas serem sempre as mais saudáveis foram alguns.
É cultural, nestas quadras não conseguimos passar sem petiscar uns doces com açúcar, no meu caso foram as bolachinhas que fiz de amêndoa, o bolo de maça e crumble de amêndoas, os bombons, enfim… Os doces para festejar…
Agora é tempo de limpar o organismo, e os smoothies detox são para isso mesmo, não os faço com a intenção de uma dieta para perder peso (até porque para mim seria grave), mas para limpar o organismo de toxinas, não só provenientes dos excessos alimentares, mas também da poluição e stress a que estamos sujeitos.
Hoje na Biobrassica, partilhei algumas receitas e algumas dicas de como fazer os smoothies:
– 90% de vegetais e 10% de fruta, será a regra ideal para tirar mais proveito do nosso detox;
– Toma-lo em jejum também é uma regra e não beber álcool e café é indispensável.
Mas não há regra sem exceção e se é novo na adesão aos detox, deve faze-lo com calma, o seu paladar precisa de se adaptar aos novos sabores e o seu organismo também . Por isso, se só agora se inicia nesta prática, pode alterar a regra e colocar um vegetal e duas frutas, depois vai aumentando os vegetais e diminuindo a fruta.
A couve, os espinafres, o agrião, a rúcula, a salsa, os coentros devem ser os seus legumes de eleição num detox, pois são os que possuem mais propriedades desintoxicantes, para não falar na sua riqueza em ferro, magnésio, e alguns em cálcio.
Para otimizar a absorção do ferro deverá colocar uma fruta rica em vitamina C (laranja, limão, lima, kiwi), que reforçam também o sistema imunitário.
O abacaxi facilita a digestão e a maçã por ter pectina ajuda a estabilizar a saciedade. Os frutos vermelhos são ricos em antioxidantes.
O gengibre pode ser um excelente aliado, pois é um alimento termogénico, ou seja acelera o metabolismo. A hortelã para além de refrescar pode mascarar o sabor intenso das folhas verdes.
Para aumentar a ação diurética poderá acrescentar um chá que reforce esse potencial (chã verde, hibisco, cavalinha, dente de leão). A linhaça e a chia são ricas em ácidos gordos essenciais e fundamentais ao equilíbrio do organismo
Não existe um modelo único, os ingredientes podem variar conforme o seu gosto.
Partilho aqui um que fizemos no workshop e que foi aprovado pelas participantes, acho que é ótimo para a sua iniciação:
1 talo de aipo
½ beterraba
1 talo de brócolos
1 laranja
1 colher de sopa de linhaça
Juntar tudo na liquidificadora com água ou chá, tomar de seguida.
Cruas as beterrabas contem betaína, que reduz vários tipos de inflamações no organismo; tem um grande poder anti cancerígeno; purificam o sangue; ajudam a limpar o fígado; promovem o descongestionamento das vias urinárias.
Não sou nutricionista nem tenho formação específica sobre o tema, mas o fato de ser uma aficionada por um estilo de vida saudável, leva-me a ler, estudar e procurar o máximo de informação sobre o assunto.
Partilhar este conhecimento é sempre uma satisfação e hoje pude fazê-lo mais uma vez.
Andrea B
