Brindemos ao mês de Março pois significa que estamos quase na Primavera. É a estação do reflorescimento da terra. Adoro-a, pelo aroma, pelas cores, pelo sol. Embora o frio ainda teime em andar por cá, nós já a festejamos com algo delicioso e primaveril, panna cota. É uma sobremesa típica Italiana, feita a partir da nata de leite, açúcar e gelatina, a nossa é uma versão saudável e vegan.
Aqui na grenstore4u, servimo-la enfrascada.
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
600 ml de leite vegetal ( coco, amêndoa, avela, soja ou outro)
2 colheres de sopa de geleia de arroz ou outro a gosto ( é a nossa sugestão, pode sempre aumentar a quantidade)
3 colheres de sopa de farinha de araruta
1 colher de chá de agar-agar
1 casca de limão
Adornar com puré de manga e lascas de coco
Dissolver a farinha de araruta e o agar-agar num pouco de leite. Juntar ao restante com a casca de limão e a geleia de arroz, levar a lume médio mexer até ferver, reduzir o lume e deixar ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Depois transferir para taças ou frascos, levar ao frio por 4 horas, servir com o puré de manga ou outra fruta a gosto.
Delicie-se, é muito saborosa, refrescante e Primaveril.
Be green, Be different!
